万润号

低海拔土地酝酿的不凡 — 昔归

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发表时间:2020-07-11 19:24

  今年,为大家带来几款新品,里面就有大家所期待的昔归古树茶,昔归在众多客户中的口碑,是很不错的,口感如何,只待我们带它下山,您来品尝。


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  昔归,隶属临沧市临翔区邦东乡,背依风景秀丽的忙麓山,一条碧玉带般的澜沧江寨前川流不息,昔归忙麓古树茶共335亩,主要分布在半山一带,海拔在740~950米之间。  

   

  是云南唯一的高纬度低海拔名茶,土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,受大雪山、澜沧江河谷的影响,降雨量较丰富、湿度大,土质疏松,土壤有机质和微量元素含量高。


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  清末民初,纪《缅宁县志》记载,临沧邦东乡:“种茶人户全县约六七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”,其中“蛮鹿”即如今的“忙麓山”“锡规”即“昔归”,可见其优良品质在很早便被人所喜爱熟知。


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  因昔归的气候十分优越,故其古树茶内质丰富、茶气强烈又汤感柔顺,水路细腻喉韵深,柔中带刚,汤中带香且持久辨识度非常高,其独特的地理环境造就昔归古树茶的品质风味上的独特性、唯一性。


  临沧作为云南大叶种茶树的发源地,用勐库大叶种鲜叶制作而成的普洱茶一直是云南普洱茶中品质最好的茶品之一,昔归茶汤的细腻、水里的幽香皆为世人钦慕。


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  昔归村,一百多户人家,居民以汉族、傣族为主。曾写为“锡规”,锡:搓,规:麻绳,方言中有“搓麻绳”之意。由于昔归居民俱已迁出,老寨得以保留一些古旧的民居,但大部分都改建成了茶叶初制所。

  

  村里人白天来到江边老寨采茶,傍晚开始萎凋、杀青、揉捻直至夜深再返回新寨休息。


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  在昔归村里,茶农亲家哥哥的家门前,那条澜沧江像一条翡翠玉带将昔归村萦系,这里曾有著名的昔归古渡口——嘎里古渡,是天然良港,清朝始设摆渡,马帮定期在此开展交易,是茶马古道必经之路。


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  今年第一年收昔归茶,虽然刚开始并不顺利,但还是很愉快的,这里,不与其它茶山相同,其它茶山一户就有分配到一大片的茶地,而在昔归,一家的古树茶,在同一片最多不超过15颗,所以远远不够我们想收的量,于是只有一家一家去收鲜叶,然后带去一个茶农哥哥家里加工。


  昔归忙麓山里,采摘的多是老人家,方言不通的我们,幸亏有一个昔归当地的姐姐带我们上去,所以最后还是收到了我们所预期的一半古树茶鲜叶,也采了几颗古树单株。


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  昔归茶汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。


  昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。


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  昔归茶包含了昔归村周边和忙麓山所产茶品,但忙麓山所出茶品是昔归茶中品质的佼佼者,称为“昔归忙麓茶”,因此忙麓茶更代表着昔归茶的典型特点。


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  今年我们的万润号昔归茶,将不负众望。


  昔归茶是以传统的“藤条茶采养方式”养护采摘:

“顶留叶,可使茶树养分集中有效增加萌发叶芽的内质;侧修枝,让茶树横向生长便于采摘;隐清除,即摘除花果,防止茶树过早衰老和营养分散”,看似有损实则有益,农人智慧也。


  它并不像其他茶树看上去那么蓬勃,很多枝条从主干上垂下,倒像是柳枝,乍看上去枝条也不繁茂,不明所以的还以为这种现象是过度采摘导致的。


文章分类: 茶文化
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